二、巧用橘皮(陈皮)有益健康
1、橘皮粥:熬粥时,放入橘皮,粥熟后,不仅芳香可口,而且开胃。对胸腹胀满,或咳嗽痰多的人,有治疗作用。
2、橘皮汤:做肉汤时,放几块橘皮,汤味鲜美,没有油腻的感觉。
3、橘皮茶:把橘皮用开水冲泡,不仅味道清香、而且还具有开胃、通气、提神的功效。
4、橘皮酒:取晒干的橘皮适量,浸泡在白酒中20天后饮用,有清肺化痰的功效。
三、使用不锈钢厨具、餐具时注意事项
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等。因为这些食品中含有许多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其它金属一样,与电解质起电化学反应,使有毒金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器具煎熬中药。因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成毒性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂,如苏打、漂白粉、洗衣粉等进行洗涤。因为这些物质都是电解质。同样会与不锈钢起化学反应。